Куриные ножки с грибами в винном соусе

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты

1,5 кг куриных ножек
0,5 кг свежих шампиньонов (или 2 пакета замороженных)
2-3 луковицы
200 г бекона или копченой грудинки
0,5 бутылки сухого красного вина
1 ст.л. муки
2-3 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

Приготовление
Куриные ножки вымыть и снять с них кожу.
Обжарить на растительном масле по 5 минут с каждой стороны и отложить курицу в кастрюлю с толстым дном.
Лук и бекон мелко нарезать и быстро обжарить в той же сковороде, что и курицу, не сливая куриный сок.
Выложить их на тарелку, а на их место положить нарезанные грибы.
Жарить 5 минут, затем вернуть лук с беконом, добавить муку и жарить всё вместе, постоянно помешивая, 2-3 минуты.
Выложить смесь в латку к курице, добавить раздавленный чеснок.
Влить вино и немного воды (0,5 стакана), довести до кипения, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 45 минут.
Вы можете приготовить таким образом не только ножки, но и любые другие части курицы. Главное, чтобы они были с костями.
Курица, приготовленная подобным образом, невероятно нежная и мягкая. Просто тает во рту!