Куриные ножки в тыквах

Ингредиенты

3 небольшие тыковки сорта «баттернат»
6 куриных ножек-голеней
1 стебель лука-порея
100 г кураги
0,5 стакана риса
6 зубчиков чеснока
соль и черный перец
1-2 ст.ложки растительного масла
50-70 г сливочного масла

Приготовление
Поставить воду для варки риса. Пока закипает, занимаемся курицей.

Ножки моем. На сковородке разогреваем растительное масло, добавляем грамм 30 сливочного и обжариваем в этой смеси ноги, посолив их и поперчив.
Жарим недолго, минут по 5 с каждой стороны.
Выкладываем ножки из сковороды, а на их место кладем нарезанный колечками порей и раздавленный чеснок.
В это время вода закипела. Солим её и кладем в воду промытый рис. Варим 10 минут.

Пока рис варится, а лук жарится, режем курагу тоненькой соломкой.
Готовый рис сливаем и смешиваем с остатком сливочного масла.
Смешиваем рис с луком, чесноком и курагой.
Включаем духовку на 180 С.
Пока греется, готовим тыковки.

Моем их, разрезаем напополам вдоль, вынимаем семена. Затем срезаем часть мякоти так, чтобы остались стенки 1-2 см.
(Срезанную мякоть не вздумайте выбрасывать! Она отлично пойдет в другие блюда. Лично я сделала из неё тыквенное печенье.)
Фарш делим на 6 равных частей и каждый частью начиняем половинки тыкв. Сверху укладываем ножки, немного вдавливая их в рис.
Заворачиваем каждую тыкву в фольгу, укладываем на противень и печем 2 часа.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]