Шоколадный пудинг с бананом и карамельным соусом

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты

300 г фиников без косточек
85г сливочного масла
1 ст.л. сахара
7 ст.л. муки
2 яйца
1 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
2 ст.л. какао
1 ч .л. соды
2 ст.л. несладкого йогурта или сметаны
1 банан

Для соуса:

115 г сливочного масла
0.5 стакана сливок 33% жирности
5 ст.л. коричневого сахара

Приготовление
Финики залить кипятком, добавить соду и оставить на 2 минуты. Слить воду, измельчить финики в густую пасту.Масло размягчить и растереть со столовой ложкой сахара. Добавить яйца, муку, разрыхлитель, корицу и какао. Добавить финики и йогурт. Хорошо перемешать.
На этом этапе мне всегда трудно устоять, чтобы не съесть тесто сырым, такое оно вкусное!Тесто выложить в смазанную форму с высокими бортами. Банан порезать тонкими кружками, выложить на тесто, немного вдавить. Поставить в предварительно разогретую до 180 С духовку и выпекать 35 минут.Масло, коричневый сахар и сливки поставить на маленький огонь и готовить, постоянно помешивая, пока соус не станет коричневым и густым. Подавать пудинг теплым, полив его карамельным соусом.