пудинг «Тропиканка»

Вы можете взять любые добавки на ваш вкус, например, свежие персики.
Этот пудинг можно подавать с мороженым, сливками или сметаной. Но он и сам по себе очень хорош.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты

100 г сливочного масла
2 яйца
1 стакан муки
1/3 стакана молока
½ стакана сахара
ваниль
4 ст.л. кокосовой стружки
400 г ломтиков консервированных ананасов
по 1 ст. ложке сливочного масла, сахара и кокосовой стружки для формы

Приготовление
Сначала просеять муку.
Затем взбить сливочное масло с сахаром до светлого кремообразного состояния. Не переставая взбивать, добавить яйца по одному. Затем ваниль.
Муку всыпАть порциями в тесто, попеременно с порциями молока, постоянно размешивая.Вымесить до однородной массы, добавить кокос.
Дно и стенки высокой формы смазать маслом и присыпать кокосовой стружкой. На дно насыпать сахар.
Если вы не используете кокосовую стружку, то присыпьте форму манкой или хлопьями. Или выстелите бумагой.Поверх выложить дольки ананаса и залить тестом.
Выпекать 45 мин при t – 180 С.
Проверка на готовность – сухая зубочистка из центра.
Дать пудингу полностью остыть и только после этого перевернуть его на блюдо и разрезать.