Окорочка фаршированные

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты

окорочка 4-6 шт., грибы 300гр., гречка 1/3 стакана, луковица, сметана
Приготовление

1.Сначала нужно запарить гречку, просто заливаем кипяченой водой и оставляем минут на 30
2.Далее нужно подготовить окорочок - снимаем кожуру аккуратно ( она легко снимается) , можно помогать ножиком и оттянуть до основания кости....там срубить
3.поджариваем лук
4.грибы жарим но не зажариваем, слегка, минут 15
5.обрезаем мясо с косточки и мелко режем ( именно режем а не через мясорубку, тогда сочнее получается фарш)
6.перемешиваем всё - мясо, грибы, лук и гречка и фаршируем окорок
7.остатком шкурки, закрываем сверху зафаршированый окорочок и смазываем хорошо сметаной, выкладываем на противень и жарим до готовности ( минут 30-40) при 220 градусах, после приготовления достать из духовки, охладить и нарезать