Пирог с мясной начинкой "Крокодил" с пошаговым фото

Любая выпечка с начинкой называется пирогом. При этом тесто может быть любым: дрожжевым, слоеным или песочным. А вот что действительно отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными, так это начинка. Начинка — вот тут уж может быть совершенно неограниченный полет фантазии. Однако не только с начинкой можно пофантазировать, от формы пирога также зависит очень многое. Если вы хотите не просто удивить своих гостей, а ошарашить, то пирог с мясной начинкой в виде крокодила вам легко это позволит сделать

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Чтобы приготовить дрожжевое тесто, понадобятся следующие ингредиенты:

сухие дрожжи — 1 пакетик;
сахар — 2 ст. л.;
соль — на кончике ножа;
яйцо — 1 шт.;
молоко — 1 стакан;
масло растительное — 6 ст. л.;
мука — 0,5 кг.

Для мясной начинки необходимы следующие продукты:

капуста — 0,5 кг;
лук репчатый — 2 шт.;
фарш свиноговяжий — 0,5 кг;
соль, перец — по вкусу.
В первую очередь замесим тесто. Для этого в большой чашке смешаем все компоненты, постепенно подсыпая муку. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, формируем из него шарик, накрываем чистым полотенчиком и отправляем в теплое место часа на два, чтобы оно расстоялось.
Пока тесто подходит, займемся «внутренностями крокодила». Овощи нашинковать, посолить, поперчить и поджарить на растительном масле. Также отдельно пережарить фарш. Затем овощи и фарш соединить и хорошенько перемешать.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Тесто подошло, самое время заняться формированием крокодильчика. Для этого из теста раскатаем прямоугольный пласт. Остатки теста далеко не убираем, так как они нам еще пригодятся.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Застилаем пергаментной бумагой противень и переносим на него прямоугольник из теста. На середину выкладываем готовую начинку.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Начиная с углов, делаем надрезы до начинки шириной примерно сантиметра 3-4. Полоски теста складываем косичкой в нахлест, оставляя только верхние и нижние.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Из верхней части теста формируем голову и ноздри, а из нижней — хвост крокодила.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Из оставшихся обрезков теста лепим, глаза, брови и лапки нашего питомца.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

При помощи кухонных ножниц по бокам челюсти делаем клыки хищника.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Этими же ножницами создаем неровности по всей поверхности тела, имитируя крокодиловую кожу.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Отправляем крокодила в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов.Минут за десять до готовности смазать пирог яйцом, чтобы получилась красивая румяная корочка.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]