Кокосовый клафути с малиной

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты

400 г свежих ягод (у меня была малина)
3 яйца
4 ст.л. муки
4 ст.л. сахара
3 ст.л. кокосовой стружки
400 мл кокосового молока

Приготовление.
Яйца хорошо взбить с сахаром (3 ст.л.). Потом влить молоко и добавить муку.
Форму выстелить бумагой (или смазать), присыпать кокосовой стружкой, сверху выложить ягоды и немного присыпать их сахаром. Залить ягоды молочной смесью и выпекать 35 минут при t- 180С. Клафути готов, когда уплотнится.
Клафути на обычном молоке еще и зарумянивается, но кокосовое молоко такого эффекта не дает.
Подавать теплым. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.