Пахлава медовая

Ингредиенты

маргарин, 450 гр.;
мука, 1 кг.;
вода, 1 стакан;
уксус, 2 ст.ложки;
водка, 1 ст. ложка;
яйца, 7 шт.;
сахар, 1,5 стакана;
арахис, 3 стакана;
мед, 250 гр.

Приготовление
300 гр. маргарина комнатной температуры перетираем с 4 стаканами муки. Добавляем воду, уксус и водку. Замешиваем тесто, делим на 4 части и выносим на час на холод. Через час каждую часть раскатываем, смазываем маргарином комнатной температуры и складываем конвертом. Убираем на час на холод. Затем опять раскатываем каждый конверт (не разворачивая), смазываем маргарином, складываем конвертом и убираем на холод. Так повторяем еще несколько раз, но маргарин больше не добавляем. Выпекаем на противне два из четырех коржей. Я делила два коржа на 3 части. Так пахлава получается более "ореховой" внутри, но выпеченные коржи становились меньше по размеру.
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с сахаром. Арахис измельчаем.
Раскатываем на противень сырой корж, смазываем его белковой пеной, посыпаем арахисом. Сверху кладем выпеченные коржи, каждый перемазывая белковой пеной и посыпая арахисом.
На самый верх кладем второй сырой корж.Так как у меня испеченные коржи получились меньше противня и сырых коржей, я сырыми коржами закрыла бока пахлавы.
Прямо на противне, перед помещением в духовку, острым ножом разрезаем на полосы вдоль и поперек, чтобы получилось 24 квадрата. Обмазываем квадраты взбитыми желтками.
Выпекаем в горячей духовке до золотистой корочки. Пока печется пахлава, растапливаем на водяной бане мед.Готовые "квадратики" прямо на противне поливаем растопленным медом. Остывшую пахлаву выкладываем на блюдо.